Faites fondre l'oignon haché dans l'huile; ajoutez le riz et laissez-le s'imprégner de matière grasse en remuant. Mouillez alors d'eau (2 fois le ...

Ecalez les oeufs, coupez les 2 extrémités avec un couteau préalablement trempé dans l'eau chaude. Retirez soigneusement les jaunes en faisant ...

Faites cuire pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée une belle rave de céleri. Laissez-la refroidir, puis coupez-la en tranches épaisses. ...

Saler et poivrer les tranches de boeuf, poser sur chacune une tranche fine de lard fumé, un peu d'oignons coupé gros et du persil. Rouler et ...

4 rougets 1 dl d'huile d'olive 3 oignons une pincée de safran une pincée de paprika 4 oeufs du sel. Préparation : 20 mn. Cuisson: 15 à 20 ...

Pour 6 personnes : 1 800 kg à 2 kg de boeuf dans la culotte ou le gîte 1 couenne de lard 500 g d'oignons 500 g de tomates 1 bouteille de ...

Rincer les filets de poisson, les couper en tronçons de 20 cm de long, les égoutter et les sécher sur du papier absorbant. Brosser l'orange sous ...